Dieser Tomaten Salami Salat ist eine einfache Idee für eine schnelle Mahlzeit oder eine herzhafte Brotzeit. Saftige Tomaten treffen auf würzige PICK Salami und ein leichtes Dressing aus Öl und Essig. Ich esse Wurstsalat besonders gern mit frischen Tomaten – diese Kombination mag ich einfach. Und PICK Salami liebe ich sowieso, denn sie war schon in meiner Kindheit immer etwas ganz Besonderes. Der Salat ist in wenigen Minuten vorbereitet und eignet sich gut als Beilage, als Snack oder für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten (für etwa 2 Portionen)
300 g Tomaten
80 g PICK Salami
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Essig (z. B. Weißweinessig)
Salz
Pfeffer
1 TL gehackte Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Zubereitung
Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die PICK Salami in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein würfeln.
Tomaten, Salami und Zwiebel in eine Schüssel geben. Olivenöl und Essig darübergeben und alles vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional Kräuter unterheben.
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Tomaten Salami Salat – unkompliziert und schnell zubereitet
Ein einfacher Salat braucht oft nicht viele Zutaten. Bei diesem Rezept sorgen frische Tomaten und würzige PICK Salami für eine Kombination, die sowohl herzhaft als auch frisch schmeckt. Zusammen mit einem leichten Dressing entsteht ein Salat, der sich schnell vorbereiten lässt und gut zu einer Brotzeit oder einem einfachen Abendessen passt.
Die Zubereitung ist unkompliziert. Tomaten, Salami und Zwiebeln werden geschnitten und anschließend mit Öl und Essig vermischt. Dadurch bleibt der Geschmack der einzelnen Zutaten gut erhalten. Gerade bei frischen Tomaten lohnt es sich, möglichst reife Früchte zu verwenden, da sie besonders aromatisch sind. Die PICK Salami bringt eine kräftige Würze in den Salat. Dadurch braucht das Dressing nur wenige Zutaten. Olivenöl und Essig reichen aus, um alles miteinander zu verbinden. Pfeffer rundet den Geschmack ab. Wenn der Salat ein paar Minuten stehen darf, geben die Tomaten etwas Saft ab. Dieser mischt sich mit dem Dressing – dadurch wird der Salat noch saftiger.
Der Salat eignet sich gut als schnelle Beilage, zum Beispiel zu Brot oder zu einer kalten Abendbrotplatte. Auch für Buffets oder kleine Feiern lässt er sich gut vorbereiten, weil er nur wenige Minuten Arbeit macht.
Low-Carb-Variation
Der Tomaten Salami Salat ist von Natur aus sehr kohlenhydratarm und passt gut zu einer Low-Carb-Ernährung. Zusammen mit Käsewürfeln, Gurkenscheiben oder einem gekochten Ei kann er auch als kleine Mahlzeit serviert werden.
Hinweis zur Kooperation
Dieses Rezept ist im Rahmen einer Kooperation mit PICK Salami entstanden. Als ich mir Gedanken über passende Rezeptideen gemacht habe, war für mich schnell klar, dass ich die Salami kalt verwenden möchte. Ich liebe PICK Salami nämlich genau so, wie sie ist. Schon in meiner Kindheit war sie für mich immer etwas Besonderes, und bis heute esse ich sie am liebsten einfach pur oder in kalten Gerichten. Ehrlich gesagt würde ich sie selbst kaum erhitzen. So sind nach und nach mehrere einfache Rezepte entstanden – unter anderem dieser Tomaten Salami Salat.
Dieser Salat passt gut zu einfachen Brotzeiten. Wenn du etwas zum Snacken suchst, kannst du ihn gut mit dem Gurken-Salami-Snack mit PICK Salami kombinieren.
Fazit
Der Tomaten Salami Salat ist ein unkomplizierter Salat mit wenigen Zutaten. Frische Tomaten, würzige PICK Salami und ein leichtes Dressing ergeben zusammen eine schnelle Mahlzeit oder eine passende Beilage für eine Brotzeit. Durch Kräuter oder kleine Variationen beim Dressing lässt sich der Salat jederzeit leicht verändern.
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