Low Carb Café frappé selber machen

Wenn du Café frappé liebst, aber wegen des hohen Zuckergehalts vieler fertiger Varianten darauf verzichtest, haben wir hier eine einfache Lösung für dich: einen frisch zubereiteten Low Carb Café frappé.

Unser Low Carb Café frappé besteht aus Zutaten, die arm an Kohlenhydraten sind und ohne Industriezucker auskommen. Egal, ob du dich kohlenhydratarm ernährst oder einfach eine zuckerärmere Alternative zu deinem Lieblingskaffeegetränk suchst: Dieser kalte Kaffee ist schnell gemacht, cremig und richtig schön erfrischend.

Besonders praktisch ist das Rezept an warmen Tagen, wenn heißer Kaffee einfach nicht so gut passt. Du brauchst nur kalten Kaffee, Milch oder eine Milchalternative, Eiswürfel, etwas Vanille und einen Zuckerersatz nach Geschmack. Alles kommt in den Mixer und wird in wenigen Minuten zu einem cremigen Café frappé.

Frisch zubereiteter Low Carb Café frappé

Dieser Café frappé wird frisch gemixt und direkt serviert. Er eignet sich gut, wenn du kalten Kaffee übrig hast oder dir schnell ein kühles Kaffeegetränk machen möchtest.

Zutaten

Für ein Glas brauchst du:

• 1 Tasse kalten Kaffee
• 1 Tasse Milch, Mandelmilch oder Kokosmilch
• ½ Tasse Eiswürfel
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Erythrit oder Stevia

Zubereitung

Die Zubereitung von Low Carb Café frappé ist einfach und dauert nur wenige Minuten.

Gib den kalten Kaffee, die Milch, die Eiswürfel, den Vanilleextrakt und den Süßstoff in einen Mixer.

Mixe alle Zutaten, bis der Café frappé glatt, cremig und leicht schaumig ist.

Gieße deinen Low Carb Café frappé in ein Glas und serviere ihn sofort.

Nährwertangaben

Eine Portion Low Carb Café frappé enthält ungefähr:

• Kalorien: 60
• Kohlenhydrate: 4 g
• Zucker: 1 g
• Fett: 4 g
• Protein: 1 g

Die Nährwerte sind Richtwerte. Sie können sich je nach verwendeter Milch, Milchalternative und Süßstoff verändern. Mandelmilch, Kokosmilch und normale Milch haben zum Beispiel unterschiedliche Nährwerte.

Tipps zur Zubereitung

Verwende unbedingt kalten Kaffee. Wenn du warmen Kaffee nimmst, wird der Café frappé lauwarm und die Eiswürfel schmelzen zu schnell. Dadurch wird das Getränk eher dünn als cremig.

Mandelmilch oder Kokosmilch passen gut zu diesem Rezept, weil sie mild schmecken und je nach Produkt wenig Zucker enthalten. Achte beim Einkauf trotzdem auf die Nährwerte, denn nicht jede Milchalternative ist automatisch low carb.

Ein leistungsstarker Mixer sorgt dafür, dass Kaffee, Milch und Eiswürfel schön cremig werden. Wenn dein Mixer nicht so kräftig ist, kannst du kleinere Eiswürfel oder Crushed Ice verwenden.

Zum Süßen eignen sich Erythrit, Stevia oder eine andere Low-Carb-Süße, die du gut verträgst. Maltit kann ebenfalls verwendet werden, wirkt sich aber anders aus als Erythrit oder Stevia. Wenn du Zuckeralkohole nicht gewohnt bist, solltest du lieber vorsichtig dosieren.

Welche Milch passt zum Low Carb Café frappé?

Normale Milch schmeckt im Café frappé klassisch und rund, enthält aber von Natur aus Milchzucker. Wenn du sehr streng auf Kohlenhydrate achtest, lohnt sich der Blick auf die Nährwerte.

Mandelmilch ist meist etwas leichter und passt gut, wenn du den Café frappé weniger mächtig möchtest. Kokosmilch bringt eine feine Kokosnote mit und macht das Getränk je nach Sorte etwas cremiger.

Wichtig ist vor allem: Verwende eine ungesüßte Variante, wenn der Café frappé wirklich zuckerarm bleiben soll.

Warum Vanilleextrakt?

Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab und macht den Café frappé etwas weicher. Der Kaffee schmeckt dadurch weniger herb und das Getränk wirkt mehr wie ein kleines Dessert.

Wenn du keine Vanille magst oder gerade keine da hast, kannst du sie weglassen. Der Café frappé funktioniert auch ohne Vanille.

Varianten für Low Carb Café frappé

Wenn du den Grundgeschmack magst, kannst du deinen Low Carb Café frappé leicht abwandeln. Hier kommen ein paar einfache Ideen.

Schoko-Café-frappé

Gib 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver mit in den Mixer. Dadurch wird der Café frappé schokoladiger und etwas kräftiger.

Vanille-Café-frappé

Verwende etwas mehr Vanilleextrakt oder ergänze eine kleine Prise Vanillepulver. Diese Variante schmeckt besonders mild und dessertartig.

Zimt-Café-frappé

Eine kleine Prise Zimt passt sehr gut zu Kaffee. Der Geschmack wird wärmer und etwas würziger.

Mokka-Café-frappé

Wenn du es kräftiger magst, gib zusätzlich etwas Instantkaffee oder ungesüßtes Kakaopulver dazu. So wird der Café frappé intensiver.

Extra-cremiger Café frappé

Ersetze einen kleinen Teil der Milch durch Sahne. Dadurch wird der Café frappé cremiger und voller. Diese Variante ist eher ein Dessert als ein leichter Eiskaffee.

Tipps gegen wässrigen Café frappé

Wenn Kaffee übrig bleibt, friere ihn in einer Eiswürfelform ein. Diese Kaffee-Eiswürfel kannst du später statt normaler Eiswürfel verwenden. So bleibt dein Café frappé kalt, ohne wässrig zu werden.

Auch Crushed Ice kann helfen, wenn dein Mixer mit großen Eiswürfeln Probleme hat.

Süßstoff kurz erklärt

Erythrit schmeckt weniger süß als Zucker und kann im Mund leicht kühl wirken.

Stevia ist sehr süß und sollte vorsichtig dosiert werden, damit der Geschmack nicht zu dominant wird.

Maltit schmeckt oft runder als Erythrit, kann aber bei empfindlichen Menschen und größeren Mengen Verdauungsprobleme verursachen.

Am besten startest du mit wenig Süße und schmeckst den Café frappé nach dem Mixen noch einmal ab.

Tipp für später

Wenn du diesen Low Carb Café frappé öfter trinkst, lohnt sich eine vorbereitete Mischung. Dafür kannst du ein eigenes Low Carb Eiskaffee Pulver herstellen. Das spart morgens Zeit und macht aus dem Rezept einen kleinen Pulverzauber für den Vorrat.

Fazit

Low Carb Café frappé ist eine einfache Alternative zu fertigem Eiskaffee oder süßen Café-frappé-Mischungen. Du brauchst nur wenige Zutaten, kannst die Süße selbst bestimmen und bekommst in kurzer Zeit ein kaltes, cremiges Kaffeegetränk.

Der wichtigste Tipp: Kaffee, Milch und Eiswürfel sollten wirklich kalt sein. Dann wird der Café frappé schön erfrischend und verwässert nicht so schnell.