Der Begriff Crockpot wird im Alltag häufig ganz selbstverständlich verwendet, oft sogar als Synonym für Slowcooker. Dabei handelt es sich ursprünglich um einen Markennamen. Dieser Artikel erklärt, was ein Crockpot eigentlich ist, woher der Begriff stammt und warum er sich in vielen Küchen etabliert hat.
Was genau ist ein Crockpot?
Ein Crockpot ist ursprünglich der Markenname eines elektrischen Schongarers aus den USA. Das Wort setzt sich aus „crock“, einem englischen Begriff für Tontopf, und „pot“ für Topf zusammen. Gemeint ist damit ein Gerät, das Speisen über viele Stunden bei niedriger Temperatur gart. In seiner Funktionsweise entspricht ein Crockpot einem Slowcooker.
Herkunft und Bedeutung des Begriffs Crockpot
Der Crockpot wurde in den 1970er-Jahren in den USA populär und war eines der ersten Geräte, das das langsame Garen im Haushalt alltagstauglich machte. Durch Kochbücher, amerikanische Rezepte und später das Internet hat sich der Begriff auch im deutschsprachigen Raum verbreitet. Viele Menschen verwenden das Wort Crockpot heute unabhängig vom tatsächlichen Hersteller.
Crockpot und Slowcooker im Alltag
Im Küchenalltag wird der Begriff Crockpot häufig stellvertretend für alle Slowcooker genutzt. Wer sagt, dass ein Gericht aus dem Crockpot stammt, meint in der Regel ein langsam geschmortes Gericht aus einem elektrischen Schongarer. Für das Kochergebnis spielt der Markenname dabei keine Rolle. Entscheidend ist die lange Garzeit bei niedriger Temperatur.
Aufbau und Funktionsweise eines Crockpots
Ein Crockpot besteht typischerweise aus einem beheizten Außengehäuse, einem herausnehmbaren Keramik- oder Steinguttopf und einem passenden Deckel, meist aus Glas. Die Wärme wird gleichmäßig von allen Seiten an den Topf abgegeben. Dadurch gart der Inhalt schonend und gleichmäßig, ohne dass häufig umgerührt oder kontrolliert werden muss.
Typische Gerichte aus dem Crockpot
Im Crockpot werden vor allem Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen und Fleischgerichte zubereitet. Klassiker sind Gulasch, Rindfleischgerichte, Pulled Beef oder Pulled Pork. Auch Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte oder einfache Alltagsgerichte lassen sich gut im Crockpot garen. Durch die lange Garzeit entwickeln sich intensive Aromen, und selbst kräftigere Fleischstücke werden weich.
Warum der Begriff Crockpot so verbreitet ist
Der Begriff Crockpot hat sich eingebürgert, weil er kurz, einprägsam und eng mit der Idee des langsamen Kochens verbunden ist. Ähnlich wie bei anderen Markennamen wird er häufig unabhängig vom tatsächlichen Gerätetyp verwendet. In Rezepten, Gesprächen und Suchanfragen steht Crockpot daher meist für die Zubereitungsart und nicht für eine bestimmte Marke.
Fazit
Ein Crockpot ist ursprünglich ein Markenname, wird heute aber oft als allgemeine Bezeichnung für Slowcooker verwendet. Gemeint ist ein elektrischer Schongarer, der Speisen über viele Stunden sanft gart. Wer den Begriff Crockpot verwendet, spricht in der Regel von der Kochmethode – nicht vom Hersteller. Damit ist der Crockpot fest im Küchenalltag verankert und aus vielen Rezepten nicht mehr wegzudenken.
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