Ein klassischer Café Frappé ist meist stark gezuckert. Unser Low-Carb Frappé kommt ohne Industriezucker aus und bleibt trotzdem cremig, kühl und aromatisch. Ob frisch gemixt oder als vorbereitete Instant-Mischung – der Frappé ist schnell gemacht und ideal für warme Tage.
Frisch gemixter Low-Carb Frappé
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten (1 Portion)
- 1 Tasse kalter Kaffee
- 1 Tasse Milch, Mandelmilch oder Kokosmilch
- ½ Tasse Eiswürfel
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zuckerersatzmischung
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Kräftig mixen, bis der Frappé glatt und cremig ist.
Sofort in ein Glas füllen und genießen.
Wichtig ist, wirklich kalten Kaffee zu verwenden. Warmer Kaffee schmilzt das Eis und macht das Getränk dünn.
Instant Low-Carb Frappé auf Vorrat
Für Tage, an denen es schnell gehen soll, lässt sich eine Mischung vorbereiten.
Instant-Mischung (100 g)
- 22 g Instantkaffee
- 78 g Zuckerersatzmischung
Beides sehr fein mahlen und gründlich mischen.
Luftdicht aufbewahren.
Zubereitung des Instant-Frappé
- 2 gehäufte Teelöffel der Mischung
- 1 Tasse Milch oder Mandelmilch
- ½ Tasse Eiswürfel
Kurz mixen – fertig.
Low-Carb Frappé – Süßstufen nach griechischem Vorbild
Die folgenden Bezeichnungen stammen ursprünglich aus der griechischen Kaffeekultur und beschreiben klar definierte Süßstufen. Wenn dich die Hintergründe und Traditionen dazu interessieren, findest du eine gut verständliche Übersicht bei Radio Kreta zur Kaffeekultur in Griechenland.
Je nach Geschmack kannst du das Mischungsverhältnis anpassen:
- Skétos (ohne Süße): nur Instantkaffee
- Métrios: gleiche Teile Kaffee und Zuckerersatzmischung
- Glykós: 2 Teile Kaffee, 4 Teile Zuckerersatzmischung
Variationen für mehr Geschmack
Wenn du Abwechslung willst, funktionieren diese Ideen gut – je nachdem, was du da hast:
Schoko: 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver mitmixen
Mokka: zusätzlich 1/2 Teelöffel Instantkaffee dazu
Gewürz: eine Prise Zimt oder Kardamom
Mit Schuss: ein kleiner Schluck Likör (Achtung: je nach Sorte kann das Zucker enthalten).
Tipps aus der Praxis
Wenn du es eiskalt willst: Kaffee als Eiswürfel einfrieren und statt normaler Eiswürfel verwenden. Das verwässert den Geschmack nicht.
Wenn du empfindlich auf Zuckeralkohole reagierst: zuerst mit weniger Mischung starten und schauen, wie es dir bekommt.
Wenn die Mischung klumpt: Dose/Glas wirklich komplett trocken halten und keinen feuchten Löffel benutzen.
Fazit
Dieser Low-Carb Frappé ist die kalte Alternative zum Cappuccino und lässt sich flexibel anpassen. Mit einer vorbereiteten Instant-Mischung steht das Getränk in wenigen Minuten auf dem Tisch – cremig, aromatisch und ohne Zucker.
Sehr lecker ist auch unser Low-Carb Cappuccino-Pulver. Und wenn es mal kein Kaffee sein soll, dann kannst du gerne unsere Low-Carb-Kakaomischung ausprobieren. Alle Rezepte rund um kalten, cremigen oder klassischen Kaffee ohne Zucker habe ich dir auf einer Seite zusammengestellt: Low-Carb Kaffee- und Kakaorezepte – cremig, kalt oder heiß und ohne Zucker.
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