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250 gr feingeriebene Mandeln, 250 gr gestoßener Zucker, 125 gr Butter, 250 gr Mehl, 2 ganze Eier und die Schale einer Zitrone.

Dies alles wird gut miteinander vermengt und zu einem Teig verarbeitet.

Dann sticht man Formen aus, bestreicht sie mit Eigelb und backt sie im Ofen (ca. 10 bis 15 Minuten in der Mitte des auf 190 Grad vorgeheizten Ofens) und lässt sie auf einem Gitter auskühlen.

 

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