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Eiweiß

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Diese Plätzchen werden auch "Hosenknöpfe" genannt.

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Baiserrezept. Dabei wird der Zuckerschaum unterschiedlich eingefärbt und in weihnachtlichen Formen aufs Backblech gespritzt - und zwar so, dass man es später an den Weihnachtsbaum hängen kann.

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