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Zutatenlexikon

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Die Samen dieser Gartenfrüchte, die in verschiedenen Landschaften auch den Namen „Faseolen", „Fasohlen" und „Fisolen" führen, wurden schon vor Jahrtausenden als Volksnahrung betrachtet und di

Grüne Erbsen, die auch den Namen „Brockel-" oder Pflückerbsen oder Schoten führen, sind die noch grünen, unreifen und enthülsten Kerne der Erbsen.

Bei diesen ganz oder teilweise unter der Erde wachsenden Schlauchpilzen entsprechen die weißen Adern den luftführenden, die schwarzen den flüssigkeitsführenden Stellen.

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