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Zutatenlexikon

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Heidelbeeren, auch Bruch-, Blau-, Schwarz-, Bickbeeren oder Besinge genannt, bilden nicht nur in vielen Gegenden Deutschlands, sondern auch in Russland, Dänemark usw.

Von den Grundformen, wie Wald-, Monats-, Scharlach-, Ananas-, Zimt- und Moschuserdbeeren, sind eine Menge Abarten entstanden, die zum Teil vortreffliche Früchte und, in Voraussetzung völliger Reife,

Brombeeren, diese, im reifen Zustande sehr wohlschmeckenden schwarzem Beeren waren schon im griechischen und römischen Altertum beliebt.

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