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Reste-Essen

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Wenn der Fremde nach Skandinavien kommt, so pflegt ihm zuerst das Sexor - diese jeder Mittags- und Abendmahlzeit vorhergehende Vorkost - ungeheuer zu imponieren.

Übrig gebliebenes Rindfleisch wird in Streifchen geschnitten, in einer guten Buttersauce aufgekocht, eine Hand voll feingeschnittener Petersilie dazu getan und angerichtet.
 

Semmelschnitten werden mit Milch etwas angefeuchtet.

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