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Lebensmittel konservieren

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Nahrungsmittel haltbar machen, durch Einkochen, Trocknen, Dörren usw.

Das Einmachen erfolgt auf dieselbe Weise, wie bei Haselnüssen angegeben ist.

Man wählt nur gleichmäßige große Früchte, um unegales Weichwerden zu vermeiden.

Lassen sich die grünen Nüsse glatt mit einer spitzen dünnen Nadel durchstechen, so ist es Zeit, dieselben einzumachen (meist Ende Juni).

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