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Wurst und Fleisch

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Wurst und Fleisch einkochen

Schweine- oder Rindfleisch selbst zu pökeln - auf die Idee wäre ich ohne dieses Rezept wahrscheinlich nicht gekommen. Eigentlich sollte sich dieses Fleisch, zusätzlich mit einer Marinade gewürzt, gut für den Smoker eignen...

Diese Wurst wird aus purem Schweinefleisch hergestellt.

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