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Kochen

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Ein Teil der Schärfe und des intensiven Knoblauchgeruches fällt weg,
man die grünen Triebe aus der Mitte der Knoblauchzehen entfernt.

Bratwürste lassen sich ganz einfach in der Pfanne wenden, wenn man mehrere zusammen auf einen Fleischspieß steckt.

Einen Braten läßt man vor dem Anschneiden 10 bis 15 Minuten ruhen. Er läßt sich dann wesentlich besser schneiden.

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