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Weihnachtsgebäck

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Altes Baslerrezept: 1 Pfd. zerschnittene ungeschälte Mandeln; 1 Pfd. Zucker, 200 gr Orangeat, 200 gr Zitronat, 2 Schoppen alter Honig, 15 gr Nägelipulver, 30 gr Zimmtpulver, 2 ½ Pfd. Mehl.

Beste getrocknete Pflaumen werden der Länge nach aufgeschnitten und von den Kernen befreit.

6 ganze Eier werden mit 1 Pfd. Zucker schaumig gerührt, 6 Löffel Himbeer-Konfitüre dazu gerührt, zuletzt ½ Pfd. Mehl gut gemengt, kleine Brötchen geformt und hellgelb gebacken.

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