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Torten

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6 Eigelb werden mit 375 gr Zucker schaumig gerührt, hierauf 1 Löffel Zimt, 375 gr roh gestoßene Mandeln, 1 Teller Brosamen und 60 gr geschmolzene Butter damit vermischt und nun zuletzt noch das

Man schlägt 6 Eiweiß zu steifem Schnee, rührt damit 230 g Zucker 1/4 Stunde lang, fügt 6 Eigelb bei und rührt eine weitere halbe Stunde.

Fertig gekaufter Vanillezucker ist lecker - aber nichts geht über selbstgemachten Vanillezucker, zumal die Herstellung sehr einfach ist.

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