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Reisgerichte

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Von Kürbisreis habe ich noch nie etwas gehört - und von süßem Kürbisreis schon gar nicht. Da aber bald die Kürbissaison anfängt, ist dieses Rezept auf jeden Fall einen Versuch wert.

Körnig gekochter Reis wird mit Zwiebeln und reichlich Petersilie in Butter gedämpft und mit geriebenem Käse vermischt.

 

1/2 Pfund Reis wird mit Salz körnig weich gekocht, dann mit etwas Butter und drei Eiern, Muskat und Petersilie gemischt und in der Auflaufform gebacken.

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