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Kuchen

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Man nimmt 350 Gramm feinstes Mehl auf das Brett und sprudelt ein Ei und etwas Salz mit lauem Wasser ab, daß beim Mischen ein weicher Teig wird, der sich anfangs anklebt.

185 gr Nierenfett wird mit 90 gr Mehl, der Schale einer Zitrone, 3 geschältenÄpfeln recht feingehackt, mit 90 gr gestoßenem Brot, 90 gr Weinbeeren, 90 gr Korinthen, einer Prise Salz, Muskatnuss,

Fertig gekaufter Vanillezucker ist lecker - aber nichts geht über selbstgemachten Vanillezucker, zumal die Herstellung sehr einfach ist.

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