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Kräuterküche

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Die weitbekannte Hamburger Aalsuppe kann nur mit natürlichen Kräutern würzig und wohlschmeckend angerichtet werden.

Gut gewaschene Petersilie, Estragon, Schnittlauch. Zitronenmelisse werden zerschnitten, mit Salz gemischt, in Gläser oder in Töpfe gefüllt und zugebunden.

Man fülle in ein großes Glas oder in einen irdenen Topf verschiedene Kräuter wie: Estragon, Basilikum, Pfefferkraut, Majoran, Thymian in kleinen Mengen, mehrere spanische Pfefferschoten, sowie Dill

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