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Desserts

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1/4l Milch, 1/8l süßer Rahm, 4 Eigelb, 75gr Zucker, 1gr Vanille, 3 Kilogramm Eis, 1 Kilogramm Salz.

 1/2l Milch kocht man mit 1/2 Pfd. Zucker, etwas Vanille und 6 Blatt weißer Gelatine auf.

Die Frucht wird mit sehr wenig Wasser und einem Schuss Rosenwasser gargekocht und durchgeseiht.

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