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Desserts

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Leichtes Gebäck, wobei Eiweiß verwendet werden kann. Man streue auf eine kleine Porzellanplatte eine Lage geriebenes Schwarzbrot und befeuchte es mit Arrak.

Man presse recht reife Trauben aus und koche davon, auf 1l 90gr Zucker, zur Hälfte ein.

Wie Vanille-Eis; die Milch muß mit 8gr feinem Tee ziehen und wird vor dem Abrühren durch ein Sieb gegossen.

 

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